අපි හැමදාම කුකුළු මස් කන්නේ කරී චිකන් හදල. එහෙමත් නැත්නම් ඩෙවල් දාලා. ඉතින් හැමදාම එකම විදිහට චිකන් කන්නේ නැතුව වෙනස් විදිහකට චිකන් කන්න කැමති අයටයි අද අපි මේ ක්‍රම දෙක කියල දෙන්නේ.

පෘතුගීසි ක්‍රමයට සැදූ කුකුළු මස්

කුකුළු මස් තරමක් ලොකු කැබලි 6ක්
ඔරිගානෝ තේ හැන්දක්
අමු මිරිස් කරල් 2
සුදු ලුණු ගෙඩියක්
කරාබු නැටි 2ක්
මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1/2ක්
විනාකිරි මිලි ලීටර් 60ක්
ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 60ක්
රස පදමට ලුණු
තලාගත් ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 3ක්

මුලින්ම අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සියල්ල හොදින් සෝදා ගන්න. අමු මිරිස් , සුදු ලුණු,කරාබු නැටි ටික සිහින්ව අඹරා ගන්න. පසුව තලාගත් ගම්මිරිස් කුඩු, ඔරිගානෝ,මිරිස් කුඩු සමඟ හොදින් මිශ්‍ර කරගන්න. එයටම කුකුළු මස් ද එකතු කරන්න. විනාකිරි හා ලුණු කුඩු එයටම දමා හොඳින් කවලම් කර සීසන් වීමට මිනිත්තු 30ක පමණ කාලයක් තබන්න. පෑන්එකක් ලිප මත තබා එයට ඔලිව් තෙල් දමා රත්කරගන්න. සීසන් වීමට තැබූ මස් ටික එයට දමා හොඳින් පුළුස්සා ගන්න. වැඩි රසයක් එක්කර ගැනීමට මස් ටික මත ඉහත මිශ්‍රණය නැවත නැවතත් තවරන්න.

 

රම්පේ කොලවල එතු කුකුළු මස්

කුකුළු මස් 200g
ළුණු ගෙඩියක්
සුදු ළුණු ගෙඩි 2ක්
ඉඟුරු 10g
පාසලි තේ හැඳි 2ක්
බිත්තර කහ මදයක්
සෝයා සෝස් ටිකක්
රස පදමට ලුණු
ගම්මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක්
එළවලු තෙල් 250ml
ටූත් පික් 15ක් පමණ

පළමුව අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හොඳින් සෝදා ගන්න.ඉන්පසු කුකුළු මස් සියල්ල හොඳින් අඹරා ගන්න. ළුණු, සුදු ළුණු , ඉඟුරු, පාසලි වෙනම අඹරා ගන්න. ඉන්පසු අඹරා ගත කුකුළු මස් සමඟ හොදින් කලවම් කරගන්න. එයටම බිත්තර කහ මදය, සෝයා සෝස්, ගම්මිරිස් කුඩු ලුණු එකතු කරගන්න. දැන් මිශ්‍රණය සීසන් වීමට 15 මිනිත්තු පමණ තබන්න. ඉන් පසු රම්පේ කොලයක් රැගෙන එහි අගට සීසන් වීමට තැබූ කුකුළු මස් මිශ්‍රණයෙන් ස්වල්පයක් දමා සමෝසා ඔතන ආකාරයට ඔතා ගන්න. රම්පේ කොලය ලිහිල් වීමට නොදී ටූත් පික් ගසා ගන්න. දැන් පෑන් එක ලිප තබා තෙල් එක්කර රත් වීමට තබන්න. පෑන් එක රත් වීගෙන එන විට එයට රම්පේ කොලවල එතූ කුකුළු මස් දමා බැදගන්න. සියල්ල හොඳින් බැද ගත පසු අපසු කොලය ඉවත් කර සෝයා සෝස් සමඟ කෑමට ගන්න.

 

වෙනස් වීදිහට කුකුළු මස් කන්න කැමති අයට

චාරිකා – 06 කොටස

මේ කතාව අතීත කතාවක්. මම ඉස්කෝලේ යන කාලේ. ඒ කාලේ MOBILE PHONE, WHATSAPP, FACEBOOK ඔය මුකුත්ම තිබුණේ නැති කාලයක්. හැබැයි හරිම සුන්දරයි. ඒ කාලේ CALL...

මානසික සැහැල්ලුව ගොඩනැගීම ද විනෝදවීම තුළ අඩංගු බව සිහියේ තබා ගන්න

මහන්සියෙන් වැඩ කටයුතු කළ දවසකට පසුව කවිච්චියක දිග ඇදී පැය 3 - 4 ක් රුපවාහිනිය නැරඹීම සඳහා වාඩි වන විට තිබු තෙහෙට්ටුවටද වඩා වැඩි...

අලුත් අවුරුද්දේ ඔබත් නව නිවසකට ගෙවදිනවා නම් මේ වත්පිළිවෙත් අමතක කරන්න එපා

පිළිපැදිය යුතු වත්පිළිවෙත් නිවැරදි බිම් සැලසුමක් මත ගොඩනැගුණු නව නිවසකට ගෙවැදීමේදී අප විසින් පිළිපැදිය යුතු වත්පිළිවෙත් සහ ක්‍රමවේදයන් වාස්තු විද්‍යාව තුල ගැබ්ව තිබෙනවා. විසබීජ හරණයට කහ...

ලිංගිකව එක්වීමට ඇති අකමැත්ත සැකයට මුලික හේතුවේද ?

දෙන්නෙක් අතර විවාහ සම්බන්ධතාවක් ඇති වන්නේ දෙදෙනා අතර ජිවිත කාලය තුල දැඩි බැඳීමක්, විශ්වාසයක් සහ එකඟතාවයක් ඇතිව ජිවත් වීමේ අරමුණින්. නමුත් දැන් සමාජයේ බොහෝ...

උසින් අඩුනම් වඩාත් දිගට ඇඳුම් අඳින්න එපා

උසින් අඩු කාන්තාවන් තමන්ගේ උස වැඩිකර පෙන්වීමට බොහෝවිට කරන්නේ වඩා උසින් යුතු පාවහන් පැළදීමයි. එහෙත් උසින් වැඩි පාවහන් නිතර පැළඳීම ශරිර්යට හිතකර නැති බවයි...

සුරත් සුවය

ඔබට මේ සටහන කියවන්න යැයි මම ඇරයුම් කරමි. මේ මෑත කාලයේදී අන්තර් ජාලයෙහි ඉහළම ස්ථානයක් ලබා ගත් ගීතයකි. මේ ඒ පිළිබඳව කියවීමකි.. නිල් වරළ පුරා...

මේ වගේ පොලිසියක් ලංකාවෙත් හිටියනම් ?

ඉන්දියාවේ අග නගරය වන දිල්ලියෙහි හිංසාකාරී ලෙස කාන්තා අතවරයන් සිදුවීම අද වන විට විශාල වශයෙන් කතාබහට ලක් වන මාතෘකාවකි. වෛද්‍ය ශිෂ්‍යාවක් බස් රථය තුල...

නිම්නාවි

නිම්නාවි.... "සිරීපාදේ වන්දවන්න හිස ඔළියල් බැඳලා... සිරිමා බෝ සාමිනි මට පිරිමි පුතෙක් නැතුවා... කිරි ආහාර පූජාවට අළුත් සහල් පුදලා...සිරිමා බෝ සාමිනි මම පිරිමි පුතෙක් පැතුවා..." ගෑණු...

දූෂණයට ලක්වන්නන් වැරදිකරුවන් කරන දුෂිතයන් නිවරදිකරුවන් කරන මිත්‍යයා මත

විවිධ අපයෝජන, දුෂණ සම්බන්ධයෙන්, විශේෂයෙන්ම අපයෝජනයක් වීමට හේතු හා බැදුනු විවිධ මිතය්‍යා මත සමාජය තුළ බහුලව පවතී. කැමැත්ත (consent), දුෂණයට ලක්වන පුද්ගලයා පිළිබදව හා...