මේ ළඟ ළඟ එන සිංහල හින්දු අලුත් අවුරුද්දට ගෙදරට එන අමුත්තන්ට පිළිගන්වන්න අපි අලුත් විදිහේ කෑම වර්ග ටිකක් හදමු.

 

බනානා බ්‍රෙඩ්

අවුරුදු කාලයේදී සෑම ගෙදරකම පිරිලා තියෙන පළතුරක් තමයි කෙසෙල් කියන්නේ. එත් වැඩි කාලයක් තියාගන්න බැරි නිසා සමහර වෙලාවට ගොඩාක් කෙසෙල් අපතේ යනවා. ඉතින් මේ අවුරුද්දේ එහෙම වෙන්න දෙන්නේ නැතුව රසම රස බනානා බ්‍රෙඩ් එකක් හදා ගමු.

 

 

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
ලෙලි ඉවත් කරගත් කෙසෙල් 500g
සීනි 500g
පිටි 500g
බිත්තර 06
බේකින් පවුඩර් 12.5g
බේකින් සෝඩා 15g
දියකර ගත් කිරිපිටි 110ml (මේස හැඳි 3)
කෝර්න් ඔයිල් 110ml
පොඩි කරගත් කජු ( සරසා ගැනීමට )

සාදා ගන්නා ආකාරය
පළමුව කෙසෙල් සහ සීනි එක භාජනයකට දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න. ඒ අතරතුර වරින් වර බිත්තරය බැගින් එකතු කරගන්න. ඉන්පසුව පිටි වලට බේකින් පවුඩර් සහ බේකින් සෝඩා එකතු කර පෙනේරයකින් හලාගන්න.පසුව ඒ පිටි ටික කෙසෙල් මිශ්‍රණයට එක් කර හොඳින් කවලම් කරගන්න. දැන් මෙම මිශ්‍රණය බේක් කරගන්නා බඳුනට දමා එයට උඩින් විසිරන සේ කජු දමා ගන්න. දැන් එය මිනිත්තු 45 – 55 ත් අතර කාලයක් 180 °C උෂ්ණත්වයකින් බේක් කරගන්න.

 

 

පළතුරු කේක්

 

අවුරුදු කාලේ කියන්නේ පවුලේ හැමෝම එකට ඉන්න කාලයක්. ඒ වගේම වෙනදාට වඩා ගොඩක් අය නිවසට එනවා. ඉතින් ඒ හැමෝටම පිළිගන්වන්න වගේම අවුරුදු මේසයට තියන්න අතුරුපසක් විදිහටත් රසම රස පළතුරු කේක් එකක් හදා ගන්න ඔබටත් පුළුවන්.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
බටර් 600g
අයිසින් සීනි 500g
කිරිපිටි තේ හැඳි 4
බිත්තර 5
පිටි 600g
බේකින් පවුඩර් 10g
රේසින්ස් 300g
කැබලි කරගත් වියළි පළතුරු
කැබලි කරගත් ඉඟුරු 10g

සාදා ගන්නා ආකාරය
බටර්, අයිසින්, සීනි කිරිපිටි සහ ඉඟුරු එකට දමා හොඳින් බීට් කරගන්න. එයට බිත්තර එක කරන්න. පසුව ඔබ ගන්නා පළතුරු, පිටි 50g සමඟ වෙනම භාජනයක මිශ්‍ර කරගන්න. පසුව ඉතුරු පිටි වලට බේකින් පවුඩර් එක් කර පෙනේරයකින් හලා ගන්න. ඒ පිටි ටික ටික බටර් මිශ්‍රණයට එකතු කරමින් අතට නොදැනෙන සේ කේක් හැන්දකින් සෙමින් කවලම් කරන්න. අවසානයට එයට පළතුරු එක්කර කවලම් කරගන්න. දැන් කේක් මිශ්‍රණය බේක් කරගන්නා බඳුනට හෝ බඳුන් වලට දමා ගන්න. මිනිත්තු 60ක් පමණ 180 °C  උෂ්ණත්වයකින් බේක් කරගන්න.

 

 

රයිස් පුඩින්

 

 

අපි සහල් වලින් විවිධ කෑම වර්ග හදනවා. ඉතින් මෙදා අලුත් අවුරුද්දේ ඔබට සහල් වලින් සාදා ගන්න පුළුවන් තවත් වෙනස් විදිහේ අතුරුපසක් තමයි රයිස් පුඩින් කියන්නේ. දැන් අපි බලමු රයිස් පුඩින් එකක් සාදා ගන්නේ කොහොමද කියලා.

වශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
දියකරගත් කිරිපිටි 500ml ( මේස හැඳි 10 )
බාස්මති සහල් 75g
වැනිලා එසන්ස් 5ml
මී පැණි 40g
ඔරේන්ජ් සෙස්ට් 2g ( දොඩම් ගෙඩියක සිහින්ව කැපූ පිට පොත්ත )
ෆ්‍රෙෂ් ක්‍රීම් 125g

සාදා ගන්නා ආකාරය
මුලින්ම මුට්ටියක් සේ ඇති භාජනයක් ( ගැඹුරු පතුලක් සහිත ) ගන්න. එයට මී පැණි වැනිලා, එසන්ස් සහ ඔරේන්ජ් සෙස්ට් එකතු කර උණු කර ගන්න. දැන් එයට සහල් එකතු කරගන්න ගින්දර අඩු කරගන්න. දැන් එය පියනකින් වසා විනාඩි 30ක් පමණ හොඳින් තම්බා ගන්න. බත සෑදුණු පසු එය ලිපෙන් බා නිවීමට හරින්න. එය නිවුණු පසු එයට ෆ්‍රෙෂ් ක්‍රීම් එකතු කරන්න. අවශ්‍ය නම් එය මතට වියළි මිදී හෝ කජු කැබලි කිහිපයක් දමා සරසා ගන්න.

 

 

 

 

 

අලුත් අවුරුදු කෑම මේසයේ අමුත්තන්ට පිළිගන්වන්න අලුත් විදිහේ කෑම ටිකක් හදමු

ලිංගිකත්වය මනස සමග පොරබැඳි සත්‍ය කතාවක්

මම හිමාලි.මගේ වයස අවුරුදු 28ක්.මම වෘත්තියෙන් විධායක නිලධාරිනියක්.මගේ සැමියා කමල්.එයාට වයස අවුරුදු 32ක්.එයා වෘත්තියෙන් ගණකාධිකාරිවරයෙක්.අපිට බබාලා හිටියේ නෑ.ඒ නිසා අපි හරිම සිත් තැවුලෙන් හිටියේ.ගෙවල්...

ආහාර පාලනය ගැන හිතන්නත් කලින් බර අඩු කරගන්න පුළුවන් ක්‍රම 09ක්

01 හැමදේම ලියාගන්න ආහර පාලනය පටන් ගැනීමට පෙර එදිනෙද ඔබ ආහාරයට හා බිමට ගන්නා ද්‍රව්‍ය ලිය තැබීම ආරම්භ කරන්න. ඔබ භාවිත කරන apps එකේ මෙම...

ජාතික වනෝද්‍යානය නරඹා අතේ ඇති මුදලට සතුටු වෙන්න එන්න උඩවලව Happy elephant resort

දෙස් විදෙස් සංචාරකයන් වසර පුරාම දැක ගත හැකි සංචාරක ප්‍රදේශයන් අතුරින් උඩවලව ප්‍රදේශයට හිමි වන්නේ සුවිශේෂී ස්ථානයක්. උඩවලව ජාතික උද්‍යානය, ඇත් අතුරු සෙවණ, රිදීගම...

ඉවසීම රඳවා ගන්න

" ඕනෑම අයෙකුට කෝප විය හැකිය. එය පහසුය, එහෙත් නියම පුද්ගලයා සමඟ නියමිත ප්‍රමාණයට, නිවැරදි වෙලාවට, නිවැරදි අරමුණක් උදෙසා, නියම ආකාරයට කෝප වීම නම්...

මේ වගේ පොලිසියක් ලංකාවෙත් හිටියනම් ?

ඉන්දියාවේ අග නගරය වන දිල්ලියෙහි හිංසාකාරී ලෙස කාන්තා අතවරයන් සිදුවීම අද වන විට විශාල වශයෙන් කතාබහට ලක් වන මාතෘකාවකි. වෛද්‍ය ශිෂ්‍යාවක් බස් රථය තුල...

දුෂණයට ලක්වන්නන් වැරදිකරුවන් කරන දුෂිතයන් නිවැරදිකරුවන් කරන මිතය්‍යා මත

විවිධ අපයෝජන, දුෂණ සම්බන්ධයෙන්, විශේෂයෙන්ම අපයෝජනයක් වීමට හේතු හා බැදුනු විවිධ මිතය්‍යා මත සමාජය තුළ බහුලව පවතී. කැමැත්ත (consent), දුෂණයට ලක්වන පුද්ගලයා පිළිබදව හා...

බිස්නස් එකට ආයුෂ අඩු ඇයි

ව්‍යාපාරයක් කරන්න ඕනි කියලා හිතුනම ගොඩක් අය කරන්නේ තමන් දන්න කියන අය අතරින් දියුණු වෙලා තියන ව්‍යාපාරයක් පටන් ගන්නවා.එහෙමත් නැත්නම් ලඟදි පටන් අරන් හොඳට...

ඔබේ දරුවා නිවසේදී සිදුවන අතවර වලින් බේරෙන්න ක්‍රම 10

ඔබට අද යහපත් ජිවිතයක්, නිවහනක් ( home ) ලැබී ඇත්නම් එහි සැබෑ හිමිකරු ඔබ නොව ඔබේ මව්පියන් ය. නිවසේදී ( home ) පමණක් නොව සෑම...