අලුත් අවුරුදු කෑම මේසේ අලුත් විදිහට සරසන්න අපි අද ඔයාලට කියල දෙන්නේ රසම රස කෑම වර්ග කිහිපයක් සාදන ආකාරයයි.

ඩෝනට්

වශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
බේකින් පවුඩර් 550g
සීනි 50g
ඊස්ට් 10g
ලුණු 10g
කිරිපිටි 25g
බටර් 50g
බිත්තර කහ මද 60g
බිත්තර සුදු මද 75g
සිසිල් වතුර 160ml

සාදා ගන්නා ආකාරය
සියලුම වියලි අමුද්‍රව්‍ය භාජනයකට සෙමින් මිශ්‍ර කරගන්න. බීටරයක් ආධාරයෙන් ( Dough hook ) එයට බිත්තර කහ මද සහ සුදු මද වෙන වෙනම එක්කර මිශ්‍ර කරගන්න. එයට සිතල ජලය ක්‍රමයෙන් එක් කර ගන්න. බටර් එක් කරමින් මිශ්‍රණය සුමට වනතෙක් විනාඩි 5ක් පමණ මිශ්‍ර කරන්න. පිටි ස්වල්පයක් ඇතිරූ මතුපිටක විනාඩි 30ක් පමණ මිශ්‍රණය අතුරා තබන්න. පසුව ඩෝනට් අවශ්‍ය ලෙස කපාගෙන විනාඩි 30ත් 40ත් අතර කාලයක් පිපෙන්නට තබා උණු තෙලේ බැදගන්න.

 

 

 

 

වොෆල්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 
පිටි 500g
ලුණු 5g
බේකින් පවුඩර් 35g
සීනි 175g
කිරිපිටි 200g
උණු වතුර 550ml
උණුකරගත් බටර් 200g
බිත්තර කහ මද 7
බිත්තර සුදු මද 7

සාදා ගන්නා ආකාරය
බිත්තර කහමද සහ සීනි සෙමින් මිශ්‍ර කරගන්නා අතරතුර එයට උණු කරගත් බටර් එක් කරගන්න. එයට පිටි සහ බේකින් පවුඩර් එක් කරගන්න. ඉන්පසු උණු වතුරට මිශ්‍ර කරගත් කිරිපිටි එක් කරගන්න. වියලි භාජනයක දමා බිත්තර සුදු මද සහ සීනි හොඳින් ගසා ගෙන මිශ්‍රණයට එක් කරගන්න.

 

 

ස්වීට් කිරි තේ

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
කිරිපිටි තේ හැඳි 3
වතුර කෝප්ප 1 1/2
තේ කොළ තේ හැඳි 1
මී පැණි තේ හැඳි 2-3
අයිස් කැට කිහිපයක්
ඉහත ප්‍රමාණයෙන් එක් තේ කෝප්පයක් සාදා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් වේ.

සාදා ගන්නා ආකාරය
පළමුව ඔබගේ රසය පරිදි කිරි තේ එක සාදා ගන්න. ඉන්පසුව කෝප්ප වලට අයිස් කැට දමා ඒ මතු පිටට මී පැණි එක් කරගන්න. පසුව එයට ඔබ සාදා ගත් කිරි තේක එක්කර ගන්න. නැවතත් එයට උඩින් මී පැණි එක් කරගන්න. දැන් ඔබේ සීතලම සීතල ස්වීට් කිරි තේක සුදානම්.

මෙදා අවුරුද්දේ ඔබේ නිවසට පැමිණෙන අමුත්තන්ගේ මහන්සිය අමතක වෙන්න සීතල තේ පැන් සංග්‍රහයක් කරන්න.

 

 

 

මසාලා චායි කිරි තේ

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
දිය කරගත් කිරිපිටි කෝප්ප 3/4
වතුර කෝප්ප 1 1/2
තේ කොළ තේ හැඳි 1
කරදමුංගු 3
කරාඹු නැටි 2-3
කුරුඳු අඟල් 1/2 කැබැල්ලක්
කුඩු කරගත් ඉඟුරු තේ හැඳි 1
ඉහත ප්‍රමාණයෙන් එක් තේ කෝප්පයක් සාදා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් වේ.

සාදා ගන්නා ආකාරය
මුලින්ම කරදමුංගු පිටි වන තුරු හොඳින් කොටා ගන්න. ඉඟුරු සිහින් කැබලි වලට කපා ගන්න. කුඩා පෑන් එකක් ගෙන එයට තේකට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වතුර දමා ලිපේ තබා ගන්න. එයට කරදමුංගු, කරාබු නැටි, කුරුඳු සහ ඉඟුරු දමා උණු කරගන්න.

උණු වන විට එයට තේ කොළ එකතු කරගන්න. විනාඩි 2-3 පමණ මඳ ගින්නේ එය නටවා ගන්න. පසුව එයට කිරිපිටි එකතු කර හොඳින් නටවා ගන්න. නැවතත් විනාඩි 2-3 පමණ මඳ ගින්නේ නටවා ගන්න. පසුව එය ලිපෙන් ගෙන තේ කෝප්ප වලට පෙරා වත් කරගන්න.

 

 

 

අලුත් අවුරුදු කෑම මේසයට අලුත් විදිහේ කෑම ටිකක් හදමු

තනියෙම නම් තහනම් – සූක් වාකිෆ්

"සූක් වාකිෆ්" කියන්නේ කටාර් රාජ්‍යයේ තියෙන පැරණිම වෙළඳපොළක්. "සූක්" එකක් කියන්නේ විශාල භූමි ප්‍රමාණය පැතිරුනු වෙළඳපොළක්. සූක් එක අවුරුදු 100ක් විතර පරණයි. හැබැයි සාම්ප්‍රදායික ගෘහ...

තරුණ දිනය දා බයිසිකල් පදින්නයි ඇවිදින්නයි කොළඹට මහ සෙනඟක්

ජාත්‍යන්තර තරුණ දිනය වෙනුවෙන් SDG Youth Network of Sri Lanka (SDGYNSL) මඟින් සංවිධානය කළ පාපැදි සවාරිය සහ පා ගමන පසුගිය 14 වැනි දින (2019...

හිස කෙස් රැකගන්න මේ විදිහට කරලා බලන්න

අද බොහෝ යුවතියන් අතර තියෙන ගැටළුවක් තමයි වියලි හිසකෙස් එහෙමත් නැත්නම් ඉක්මනින් කැඩී යන හිස කෙස්. ඒ වගේ තත්වයක් ඇති වෙන්නේ අපි කරන සමහර...

කොහොමද පවුල් සැලසුම් ක්‍රමයක් නිසි ආකාරව භාවිතා කරන්නේ

පවුල් සංවිධාන ක්‍රම ( family planning ) අපි භාවිතා කරන්නේ යුවලකට පළමුවෙනි දරුවා පමා කරගැනීමට සහ දරුවෙක් ලැබුනට පසුව ( එක්කෙනෙක් හෝ දෙදෙනෙක් හෝ...

අදත් මහනුවරට ඇඳිරිනීතිය

නුවර නගර සභා සීමාවට හැර මහනුවර දිස්ත්‍රිකයේම රාත්‍රී 8.00 සිට හෙට අළුයම 5.00 දක්වා නැවතත් ඇඳිරිනීතිය ක්‍රියාත්මක කෙරේ. පොලිස් මාධ්‍ය ප්‍රකාශක ප්‍රකාශ කරයි.

දවස් දෙකෙන් සුදු වෙන්න කැමති ඔයත් මේ ක්‍රමය අත්හදා බලන්න

සම පැහැපත් කරගන්න කාන්තාවන් හැමෝම කැමතියිනේ. ඉතින් මේ සඳහා ඔවුන් භාවිතා කරන්නේ කෘතීම නිෂ්පාදනයි. ඒවා සමට අහිතකරයි. එයින් ලැබෙන පැහැපත් කම තාවකාලිකයි. හැබැයි අපි...

විවාහකයි නම් මොහොතක් නැවතිලා කියවලා යන්න

ගෑණු ලමයෙක් කවදා හරි මව් පදවිය ලබනවා.මව් පදවිය ලැබුවට පස්සේ අර කෙළිදෙලෙන් ගත කරපු කාලය එතනින් ඉවරයක් වෙන්වා. දැන් මවක් විදියට ඉන්න ඔනේ, ළමයි...

සමාජයේ තියරි

කොල්ලො අනිවාර්යෙන් කියවල පලයන්...කෙල්ලොත් කියවහන්..     Facebook එකේ උඩට පල්ලෙහාට යන වේලවක මට මේ photo එක හම්බවුනා ... නිකමට වගේ මේකෙ දාල තිබ්බ කමේට් මම කියෙවුව...