අවුරුදු කලෙත් ළඟ ළඟම එනවා. මේ දවස්වල අපේ ගෘහනියන්ට නම් කුස්සියේ බරටම වැඩ වැඩි වෙන කාලයක්. ඒ වගේම තමයි එක එක වර්ගයේ කෑම ජාති හදන්න වෙන කාලයෙක් තමයි මේ අවුරුදු කාලේ කියන්නේ. ඒවා අතරින් තෙල් කෑම වලට ලැබෙන්නේ ඉහල තැනක්. අද අපි කියල දෙන්නේ විවිධ කෑම වර්ග වලට ගැලපෙන තෙල් වර්ගය මොකක්ද කියලා

පොල්තෙල්
දේශීය ව්‍යංජන වර්ග, කැවිලි වර්ග, දේශීය කෙටි කෑම වර්ග පොල්තෙල් වඩාත් සුදුසුය. පොල්තෙල් වලටම අවේනික විශේෂ සුවඳක්ද ඇත. ඒ නිසා විදේශීය කෑම වර්ග සැදීමට නුසුදුසු වන්නේ පොල්තෙල් සුවඳ හා රසය ලැබීමයි.

එළවලු තෙල්
කෙටි කෑම වර්ග සහ චීන සහ විදේශීය කෑම වර්ග පිසීමේදී සහ බේකරි වර්ග සෑදීමට බහුලව භාවිතා කරයි. මෙම තෙල් වල විශේෂ සුවඳක් නැති නිසා ආහාරයේ නියම රසය ඉස්මතු කරගැනීමට උපකාරී වේ. තෙල් රත්විමේදී තෙල් කලුවිම, මුඩු වීම සිදු නොවේ.

ෆාම් තෙල්
වෙළඳ පොලේ අඩුම මිලක් ඇති තෙල් වර්ගය මෙය වේ. ආපන ශාලා හා චයිනීස් අවන්හල්වල බහුලව භාවිතා කලත් ශාරිරයට හිතකර තෙල් වර්ගයක් නොවේ. මෙම තෙල් වර්ගයත් එළවලු තෙල් මෙන්ම සුවඳක් ඇති තෙල් වර්ගයක් නොවේ. ඕනෑම අහාරයකට භාවිතා කල හැකිය.

ඔලිව් තෙල්

පෝෂණ ගුණයෙන් ඉතා වැඩිය. මිල අධික තෙල් වර්ගනයකි. ඉහල ප්‍රතිපල ලබා ගැනීමට නම් උසස් තත්වයේ ඔලිව් තෙල් භාවිතා කල යුතුය. යුරෝපිය කෑම වර්ග පිසින විට බහුලව භාවිතා කරයි. විශේෂයෙන් සලාද වර්ග සඳහා ඔලිව් තෙල් යොදා ගනී. ඔලිව් තෙල් වලින් පිසූ විට ඉතා ප්‍රනීත රසයක් ආහාර වලට ලැබේ.

තල තෙල්
ඉන්දියානු ආහාර සෑදීමේදී බහුලව භාවිතා කරන මෙහි පෝෂණ ගුණය ඉතා ඉහලය. තෙල් බින්දු කිහිපයකින් අහාරයේ රස ඉස්මතු කිරීමට මෙම තෙල් වර්ගයට හැකියාවක් ඇත. එහෙත් තල තෙල් වැඩිපුර භාවිතා කළහොත් අහාරයෙන් අමිහිරි රසයක් ඉස්මතු වේ.

කෝන් තෙල්
තරමක් මිල අධික තෙල් වර්ගයකි. මෙම තෙල් ද්ශීය හා විදෙශීය කෑම වර්ග පිසීමට කදිමය. ඔලිව් තෙල් නැති අවස්ථා වලදී කෝන් තෙල් සලාද සඳහා භාවිතා කල හැකිය.

සෝයා තෙල්
සෝයා තෙල් වල එයට ආවේනික රසයක් හා සුවඳක් ඇත. දේශීය හා විදේශීය කම සැදීමට උපකාරී වේ. එහෙත් බේකරි කෑම වලට එතරම් සුදුසු නැත.

- A word from our sposor -

spot_img

එක එක කෑමට එක එක තෙල් වර්ග

ගුණ විදිහට පිටින් කමු

අද බොහෝ දෙනා ගෙවන්නේ කාර්ය බහුල ජිවන රටාවක්. ඒ නිසා අපි බොහෝ විට පුරුදු වෙලා ඉන්නවා පිටින් අහර ගන්න. එනිසාම ඒවාගේ ඇති පෝෂණය හා...

චාරිකා – 02 කොටස

මේ කතාව අතීත කතාවක්. මම ඉස්කෝලේ යන කාලේ. ඒ කාලේ MOBILE PHONE, WHATSAPP, FACEBOOK ඔය මුකුත්ම තිබුණේ නැති කාලයක්. හැබැයි හරිම සුන්දරයි. ඒ කාලේ CALL...

Facebook ඉන්න අම්මලාටයි

මුහුණු පොත එහෙමත් නැත්නම් Facebook කියන්නේ අද අතිශය ජනප්‍රිය සන්නිවේදන මාධ්‍යක්. ඒ විතරක් නෙමෙයි ජිවිතයට නැතුවම බැරි අංගයක් වෙලා. බටහිර ජාතින් මෙවැනි දියුණු තාක්ෂණික...

‘Home & Deco 2018’

ඔබේ සිහින කැදැල්ල ඔබේ සිතේ හැටියට ඉදි කරගන්න අවශ්‍ය සියළුම දෑ එකම වහළක් යටින් ගන්න ඔබත් ඔබේ සහකරු හෝ සහකාරිය සමග 'Home & Deco...

සමාජයේ තියරි

කොල්ලො අනිවාර්යෙන් කියවල පලයන්...කෙල්ලොත් කියවහන්..     Facebook එකේ උඩට පල්ලෙහාට යන වේලවක මට මේ photo එක හම්බවුනා ... නිකමට වගේ මේකෙ දාල තිබ්බ කමේට් මම කියෙවුව...

චිකන් මැන්චුරියන් එකක රස බලන්න කැමති ඔයාට

අපි හැමෝම කැමතියි විවිධ කෑම වර්ග වල රස බලන්න. අපි අද ඔයාලට කියල දෙනවා චිකන් මැන්චුරියන් එකක් සාදා ගන්නා ආකාරය. අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ( 04 දෙනෙක් සඳහා ) ...

පද්මාවත්

බොලිවුඩ් තිරයේ දිග හැරෙන නවතම චිත්‍රපටය පද්මාවත් දීපිකා පදුකෝන් ප්‍රධාන චරිතය ලෙස රාණි පද්මාවතී නිරූපණය ශාහිද් කපූර් මහරාවල් රතන් සිං, රන්වීර් සිං මෙහි රංගනයෙන්...

ඇයි ලිංගික හර්පිස් රෝගය නිට්ටාවට සුව කල නොහැකි

අපි සමාජය තුල බහුලවම දකින තවත් රෝග තත්වයක් තමයි හර්පිස් ( Genital herpes ) කියන්නේ, නැත්නම් Herpes simplex කියන රෝග තත්වය. ලිංගික හර්පිස් කියලා...

online සාප්පු සවාරියක් යමු

පෝලිමේ සිට සාප්පු තුන හතරකට පයින්ම ගොස් කේවල් කොට බඩු ගත්ත කාලයට තිතක් වැටුනේ මේ online සාප්පු සවාරි නිසයි. කිසිම තදබදයක්, රස්තියාදුවක්, මහන්සියක් නැතුව...