ඔබට ඔබේ කෑම වල රසය සහ ගුණය වැඩි කර ගන්න පුලුවන්නම් රසකාරක නොයොදන එක ඔබේ ශරීර සෞඛ්‍යටද ඉතාමත් හිතකරයි. අද අපි ඔබට කියලා දෙන්නේ පුංචි පුංචි ක්‍රම මඟින් කෑම රසවත්ම මෙන්ම පිසීම පහසු කරගත හැකි ආකාරයයි.

පෝෂණීය ආහාර වේලක් පිළියෙළ කරගැනීම මෙන්ම අරපිරිමැස්ම පිළිඹඳව ද ගෘහනියක් වන ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුයි.

 

අල වර්ග තැම්බිමේදී එයට ලුණු ස්වල්පයක් දමන්න. එවිට අල වල පෝෂණය විනාශ නොවේ

එළවළු කපා ගැනීමට පෙර සෝදා කපන්න. එසේ නොමැති නම් එහි පෝෂණය නැති වේ.

කරවල කැබලිවලට කපා පොල් වතුර දමා පිසින විට කරවල වල ලුණු රසය අඩු වේ.

කහමදය නොකැඩි බිත්තරය කඩා ගැනීමට පිහිය අයිස් වතුරේ දමා කඩන්න.

ගෝවා පිසීමේදී ඇතිවන දුර්ගන්ධය නැති කිරීමට පාන් කුඩු ( කට්ලට් මිශ්‍රණය ) ස්වල්පයක් වෑන්ජනයට එක්කරන්න.

තැලිච්ච තක්කාලි පොඩි නොවී කපාගන්න නම් විනාඩි 10ක් පමණ විනාකිරි වල බහා තබන්න.

පතෝල පිසීමේදී කපාගත් පසු විනාඩි 5ක් පමණ ලුණු වතුරේ තබා මිරිකා ගත් පසු වඩා රසවත් වේ.

බත් පිසින විට දෙහි ඇඹුල් ස්වල්පයක් එකතු කරන්න. එවිට බත් ඇට එකට නොඇලෙන අතර හොඳ පැහැයක්ද ලබා ගත හැකියි.

පොලොස් ව්‍යංජන මෘදු කරගැනීමට මෙන්ම රත් පැහැ කරගැනීමට කන හුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

රතුළුණු සුද්ද කරන විට මඳක් උණුසුම් වතුරේ තබා ගත් පසු දෑස් වලට සැර නොවේ.

ව්‍යංජන වලට දෙහි එක්කර ගැනීමේදී ලිපෙන් බා ගැනීමෙන් පසුව දමන්න. නැතිනම් එහි ගුණය මෙන්ම රසයද අඩුවේ.

හොද්ද කැටි ගැසීම වැළැක්වීමට ලිපෙන් බා ගැනීමට මොහොතකට පෙර අබ එකතු කරන්න. නැතහොත් අබ තැම්බි ව්‍යංජනය තිත්ත රස විය විය හැකිය.

ශීතකරණ කරන ලද මස් මෘදු කරගැනීමට පොල් වතුර හෝ විනාකිරි මිශ්‍ර වතුරේ බහා තබන්න.

ශීතකරණයක් නොමැති නිවෙස් වල මිරිස් ගුලි අඹරා තබන විට ඒ මත ලුණු කැටයක් තබන්න. පොල්තෙල් කාලයත් සමඟ මුඩු වෙන අවස්ථා තිබෙනවා. ඒ ගතිය නැති කිරීමට තෙල් බෝතලයට ලුණු කැටයක් දමන්න.

බත බෙරි වූ විට ඒ මතට විනාකිරි ඉසීමෙන් බෙරි ගතිය මග හරවා ගත හැකියි.

මාළුවල පිලී ගඳ නැති කිරීමට මාළු සෝදන විට කහ කුඩු ස්වල්පයක් හා දෙහි ලෙල්ලක් අතුල්ලන්න.

පුහුල්, කැකිරි කල් තබා ගැනීමට එහි නැට්ට වටේට පිහියෙන් කපා තබන්න.

සුප් වලට පැණි දොඩම් එක් කිරීමෙන් වඩා රසයක් එකතු කරගත හැකිය.

මිරිස් බදින විට පොල්තෙල් ස්වල්පයක් අඩියට එක් කිරීමෙන් සෙවල ගතිය නැති වී වඩා රසවත් වේවි.

කකුළුවන්, ඉස්සන් පිසින විට මුරුංගා කොළ එක් කිරීමෙන් විස ඇතොත් විනාශ වේ. උෂ්ණය අඩු වේ.

පලා මල්ලුමට පොල්තෙල් හෝ එළඟි තෙල් එක්කිරීමෙන් පසුව මැලවීමෙන් රසය හා ගුණය වැඩි වේ.

කොහිල වල නුල් ඉවත් කර ගැනීමට නම් ලුණු කැට කිහිපයක් එයට මිශ්‍ර කිරීමෙන් ඉවත් කර ගන්න.

කොළ ජාති මැලවී යෑම වැළැක්වීමට කඩදාසියක ඔතා ශීතකරණයේ තබන්න.

රෝස වූ බත් බඳුන ඇල්වතුර බඳුනක් මත තබා දුම් පිටවූ පසු එහි රෝස ගතිය ඉවත් වේ.

මිරිස් බදින විට විනාකිරි වල දමා බැදීමෙන් වඩාත් රසවත් වේ.

 

මේ ක්‍රම අනුගමනය කලොත් ඔබටත් හැකිවේවි රසවත් මෙන්ම ගුණවත් ආහාර වේලක් පිළියෙළ කරගන්න.

- A word from our sposor -

spot_img

උයන පිහන මේ රහස් ටික දන්නවනම් ඔයාටත් පුළුවන් හොඳම ගෘහණිය වෙන්න

කෝමාරිකා යුෂ භාවිත කරමින් සම පැහැපත් කරගත හැකි විශ්මිත ආලේපන

කෝමාරිකා (aloe vera) කියන්නේ ඖෂධයක් වගේම රුපලාවන්‍ය සඳහා නැතුවම බැරි දෙයක්. කෝමාරිකා වල ඇති සිසිල් කාරක ගුණය නිසා බොහෝ රූපලවන්‍ය කටයුතු සඳහා කෝමාරිකා යුෂ...

පිරිමිකමට ශාප කරන ගැහැනිය

මේ වාක්‍ය දැක්කාම ඔයාලට මොනාද මතක් වෙන්නේ? අනිවාර්යෙන්ම පිරිමියෙක්ගෙන් වරදක් වූන ගැහැනියක් නේද මතකෙට එන්නේ. අසම්මතයේ හැසිරෙන ගැහැනිය ගණිකාව යැයි කිව්වොත්.. එකී මෙකී නොකී...

ආදරයට ආදරය කරන්න

ආදරය කියන්නේ මහා පුදුමාකාර දෙයක්. ආදරය ලෝකයේ තියෙන වටිනාම හැඟීමයි. හැබැයි ඒ ආදරය විඳින දනවන විදිහ එකිනෙකාට වෙනස්. එවැනි විවිධත්වයක් ආදරයට නොතිබුනා නම් මේ...

කාර්යාලයට යන යුවතියන්ට ගැලපෙන්නේ මෙන්න මේ විදිහටයි

රැකියාවක් කරන කාන්තාවන් ගොඩක් වෙලාවට අපහසුතාවයට පත්වෙන්නේ රැකියාවට ගැලපෙන්න ඇඳුමක් තෝරන්න ගියාම තමයි. වෘත්තිමය පෙනුමයි විලාසිතාවයි අතර එහෙට මෙහෙට කැරකෙන වෙලාවල් අපිට ඕනි තරම්...

සුදු රෙද්දේ රතු පැල්ලම් හොයන ඇත්තන්ටයි මේ

රන්පෝරු මස්තකයේ අතැඟිලි බැඳලා අෂ්ඨක එහෙමත් කියලා තියෙන තරමක් නැකැත් ඔක්කෝමත් අකුරට ඉෂ්ටසිද්ද කරලා විවාහය කියන රන්හුයෙන් දෙහදක් ආදරෙන් බැඳෙන්නෙ අලුත් ජීවිතයක් ගැන බලාපොරොත්තු...

කපුවෙක් ඇල්පිටියේ දී සිව් හැවිරිදි දැරියක බිල්ලට ගනී

රත්නපුර ප්‍රදේශයේ දෙදරු පියෙකු විසින් අසල්වැසි දැරියක බිල්ලටගෙන ඇතිබව, ඌරගස්මංහන්දිය පොලිසිය පවසයි. ඇල්පිටිය , ඌරගස්මංහන්දිය නගරයට ආසන්න ග්‍රාමීය ප්‍රදේශයකදී වයස අවුරුදු හතරක ළදැරියකට බරපතළ...

මහනුවරට යලිත් ඇඳිරිනීතිය

පෙරේදා රාත්‍රියේ ( 05-03-2018 ) තෙල්දෙණියේ සහ දිගන ඇති වූ කලහකාරී සිදුවීම් අද උදෑසන ( 07-03-2018 ) වන විට ආරක්ෂක අංශයන් විසින් මුළුමනින්ම පාලනය...

ලස්සන වෙන්න ආයුර්වේද රහස් කිහිපයක්

ඔබ කුමන වයසක වූවත් අපේ කාන්තාවන්, (women) ගැහැණු (girls) ළමයින් නිසි ආයුර්වේද ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් ඔබෙන් ගිලිහී ගිය තාරුණ්‍ය යළි ප්‍රතිනිර්මාණය කළ හැකි වීම ඔබේ සතුට...

සිංහල සිරිත් විරිත්

මෙම ලිපි පෙලින් හදුන්වා දෙන්න උත්සාහ කරන්නේ සිංහල සිරිත් විරිත් හා සම්බන්ධ තොරතුරුයි. "සිරිත් විරිත් " යන පද දෙක "චාරිත්‍ර වාරිත්‍ර " යන පද...